卤菜介绍: 猪肉系列 卤鸡系列 卤鸭系列 卤菜系列 卤牛肉系列 卤羊肉系列
好味香卤菜是结合了潮州卤水与川卤的综合优点与一身,针对性为全国各地的学员调制出更适合当地口味的精品卤菜,其分别是:香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤。采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成,卤菜时十里飘香,口感外酥里嫩,色泽金黄,肥美鲜嫩,满街飘香,闻着香、吃着更香,令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每一款产品都历史悠久、特色正宗。
猪肉系列 卤鸡系列 卤鸭系列 卤菜系列 卤牛肉系列 卤羊肉系列
市场前景:
卤味食品,民以食为天中国乃地球上人口大国,给当今有眼光的餐饮创业者带来了无限商机。据调查显示,餐饮业是创业风险最小,投资回报最快的行业之一,而卤味烧腊制品又是其中利润空间大、投资回报快的好项目。无论是在大小超市,还是居民小区,或大街小巷,无处不见各色餐饮小吃和卤味食品经营店(摊)的红火景象。
培训内容
北京欣祥天和烧烤培训内容:
1、卤肉原料及香料的特点及作用,达到学会原材料的认识及选用;
2、卤肉原材料的识别、鉴定、加工及运用;
3、卤肉各类肉类的腌制,达到学会各种肉质品的加工处理;
4、调味料、调味酱的制作方法,达到学会各种酱料的配制;
5、蔬菜类烧烤原料的制作,达到学会各种疏菜的加工处理;
6、卤肉原料的制作、学会各种肉的加工处理;
7、火候的把握技术、卤肉原材料的保管、保鲜技术、卤肉原材料的采购,达到学会学会材料的保管
卤肉技术培训 卤菜介绍 卤肉制作
联系人:李筱筱
159加0145加8770 微信同号
总部招商方式:北京某个时间餐饮管理有限公司
总部招商地址:北京大兴区旧宫镇东亚五环国际
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