做餐饮需要考虑的方面其实有很多。比如怎么才能找到好的厨师，提升厨艺水准；怎么才能提升服务员的整体服务素养；怎么才能将菜品价格调整到最好的状态；怎么才能应对市场竞争，做到让消费者满意等等。在泡否烤猪蹄看来，以上每一个方面都应该密切关注，但还有一个方面是绝对不能忽视的，那就是对食品安全和健康品质的坚守。

　　泡否烤猪蹄是一个新兴美食品牌，但它却对餐饮行业肩负的责任和使命有着非常清晰的认识。泡否烤猪蹄认为，装修的好坏或者广告投放的多少还不至于决定一个品牌的生死，但如果触碰了食品安全的底线，那几乎就是必死的局面。因此自从品牌创立之初泡否烤猪蹄就一直特别关注食品安全问题，通过一系列有效举措保证食品安全，让广大消费者倍感放心。

　　1、在食品原材料的采购管理方面，泡否烤猪蹄建立了严格的制度规范和执行标准，并聘请专业的食品质量监督管理人员坐镇，严格按照相关标准把控食材品质，杜绝任何劣质食材、变质食材进入。此外，泡否烤猪蹄采购专业设备进行食材保鲜储存管理，建立冷链运输机制，严密把控食材品质避免污染和浪费。

　　2、在食品制作工艺上，泡否烤猪蹄邀请中国八大名厨之一的吕长海老师作为技术顾问，并精选24味纯天然香料进行搭配，更对各类食品进行7道工序的细致操作，确保食品入味更好，营养价值更高，给消费者带来了无比心动的饮食体验。

　　3、在餐厅环境管理上，泡否烤猪蹄严肃要求各个终端商按照规定进行餐厅环境清洁管理，做好各类餐具设备的消毒处理，做好各类包装材料的消毒处理，务必保证顾客获得安全、健康的饮食体验，不用再为食品安全问题而苦恼。

　　一个餐饮品牌能不能做大做强，影响的因素确实有很多，但如果本末倒置忽略了食品安全方面的管理，那肯定是错的。泡否烤猪蹄认真践行食品安全责任，给消费者带来满意的饮食体验，也给同行业带来了新的启发。

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