天下之大，无奇不有。习惯了铜锅铁灶，吃过了砂锅石锅，木桶过还真是头一次听说。今天小编要和大家聊得是孟师傅木桶火锅，该菜品一经推出就收获无数好评。其实木桶火锅的突然走俏，得益于《舌尖上的中国》对木桶鱼的报道。在那之后，这个本来深藏在四川雅安等川西的地方菜，在餐饮市场突然遍地开花。不过做的最出色、最受消费者欢迎的还是孟师傅木桶火锅，到底是何原因，我想主要和下面几点有关系。

　　工艺独特，打破传统吃法

　　传统的涮火锅就是用普通的砂锅或者铜锅、铁锅来做器皿，然后将涮菜置于锅边，一样一样往锅里放，服务员再一个空盘一个空盘的回收。孟师傅木桶火锅的出现，就打破了这一传统吃法。一个香杉木桶，一层雨花石，看似简单的吃法却最大限度的保持了食物的营养。孟师傅木桶火锅采用的雨花石富含人体所需的稀有矿物质，能为人体所需提供很多好处，而木桶用的是高山多雾区的野生香杉，它的一大好处是保温不易散热，配合雨花石一起，菜品的温度恒定了，味道就有了保障。而且香杉具有抗疲劳、舒缓压力的作用。

　　现场烹调，气氛体验感十足

　　根据顾客不同口味的需求，孟师傅木桶火锅开发了多种口味可供选择，有红汤、鲜辣、清汤、滋补等。就拿最受欢迎的浓汤黄金鱼来说，使用秘制辣油制作，能让消费者在吃后瞬间感觉大饱口福。可能因为汤汁是金黄色的，与赤红的辣油搭配，两者合在一起具有非常强的视觉冲击力，所以还有一种难以形容的劲爽。根据访问，这款美食是孟师傅木桶火锅所有店铺热销的菜品，但凡吃过的消费者，都表示赞不绝口。

　　在顾客不断追求新奇特的今天，孟师傅木桶火锅以木桶为主要卖点，采取单品店+配菜的经营模式，可以说进店消费的顾客不光从口味上可以领略到不同的美味，而且得到无以言说的用餐体验。如果你还没来过孟师傅木桶火锅，那真是太遗憾了，趁诗酒年华，赶快来享受一番吧！

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