西式面点师，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。

西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。

西式面点起源于欧美地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多，造型漂亮兼具营养丰富，是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。近年来餐饮市场的快速发展，西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。

学习内容：仅供参考，实际课程以当期课表为准。

蛋糕系列（生日蛋糕，红枣蛋糕，卷筒蛋糕，奶油蛋糕，海绵蛋糕）

面包系列（黄金包，芝麻辫子面包，玫瑰花面包，椰香面包，毛毛虫）

披萨（培根火腿披萨，时令水果披萨，蔬菜披萨）

酥饼（千层豆沙酥饼，千层酥，风车酥，蛋挞）

老婆饼，黄油曲奇饼干，桃酥，果酱排，丹麦可颂，椰蓉盏，脏脏包

国家级面点师授课，包教包会，周六日学习，培训完毕考试合格者，颁发国家职业资格证书《西式面点师》初级。

学费：3800

报名联系人：文老师