岗位职责：

1. 以羊肉为主食材，配合其他食材，拿出适合火锅形式的菜品研发思路和方案。

2. 按照公司批准的方案，从事菜品研发，能够将制过程标准化，适合门店厨房的建设和经营。

3. 能够将制作工艺和配方标准化，适合中央厨房的半自动化加工。

4. 制定菜品出品的标准，确保出品质量稳定，色香味俱佳。

5. 所有研发定型的菜品，具有高度的标准化操作，并能够在门店厨房落地实施。

6. 制定菜品SOP、成本卡和培训手册，易于厨师新手的学习和掌握，易于公司快速建立厨师队伍。

7. 制作流程要采用市场成熟器具、器皿和设备，确保经营成本最低，具有可扩展性和可扩张性。

岗位要求：:

1. 品行端正，具有正确的价值观念，刻苦努力，与公司一道创造美好生活。

2. 高中以上文化水平，能够熟练使用电脑，进行工作计划和总结的整理和汇报。

3. 思维清晰，表达顺畅，性格开朗，坦诚沟通。

4. 能够自觉自愿学习理解公司经营战略和经营理念，按照公司要求进行菜品研发，既不拘泥也不固执。

5. 具有5年以上从事羊肉品类菜品的研发和制作经验，熟悉中国各地羊肉特性，对于羊肉的蒸、煮、炖、烤样样在行，具有烧烤经验者优先。

6. 年龄适中，介于25~35岁之间。有大型连锁餐饮公司工作经历者优先。